Corte UE okays Olandese, l'Italia a vendere "Bavaria" birra

Alta corte d'Europa il Giovedi ha affermato il diritto dei produttori di birra olandesi e italiani di vendere i loro 'Bavaria' di birra in Italia, rifiutando un'offerta da una società che realizza una birra rivale con il nome di equivalente in tedesco per fermarli.

Bayerischer Brauerbund, associazione tedesca dei produttori di birra in Baviera, Bayerisches Bier fa, un nome che è stata riconosciuta la protezione dell'UE. E 'stato fare la birra dal 1968.

Produttore di birra olandese Bavaria NV, che opera a livello internazionale, è il proprietario di diversi marchi che contengono la parola 'Bavaria' registrato dal 1947. Bavaria Italia appartiene al gruppo Bavaria di società.
Nel 2004, l'associazione tedesca ha presentato una causa in un tribunale italiano per fermare i produttori di birra italiana e olandese di birre in commercio sotto il nome di 'Bavaria' in Italia. La causa ha avuto successo, spingendo un appello.

Il giudice italiano ha quindi rinviato la causa alla Corte di giustizia europea (CGE) di chiarire se brandnames simili che erano in uso prima che la protezione UE è entrato in vigore.

L'UE ha concesso lo status protetto di nome di centinaia di piatti regionali e prodotti bere, insistendo sul fatto che solo i produttori della regione interessati possono utilizzare i nomi. Diverse migliaia di nomi di vini, per esempio, sono protetti.

Ma la Corte ha dichiarato che il regolamento di registrazione della 'Bayerisches Bier' come denominazione protetta "non ha effetti negativi sulla validità e la possibilità di utilizzare ... marchi preesistenti di terzi in cui 'Bavaria' compare il termine".

Ma i giudici nazionali avevano ancora per verificare che un marchio di fabbrica pre-esistenti "è stato registrato in buona fede prima della data in cui è stata presentata la domanda di registrazione e che non vi sono motivi di nullità o decadenza del marchio."

Come distinguere diversi tipi di birra

Ci sono molti tipi di birra a disposizione dei consumatori. In realtà, ci sono letteralmente centinaia di stili diversi tra cui scegliere.

Per ottenere la comprensione di questi diversi tipi di birra, guardiamo prima birra quanto effettivamente realizzato.

Gli elementi costitutivi di base di birra sono i quattro ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo e lievito.
In poche parole, i fattori che vanno a decidere lo stile di birra da effettuare sono il tipo e la quantità di malto utilizzato, l'importo, il tipo e il metodo utilizzato durante l'aggiunta del luppolo, e il ceppo di lievito utilizzato per fermentare la birra .

Per ottenere una gamma sempre più ampia di tipi di birra, produttori di birra userà grani speciali (malto), in un certo modo, che aggiunge colore e sapore alla birra, senza aggiunta di zuccheri fermentabili.

In birre speciali, qualsiasi cosa va. La gente userà spezie, succhi di frutta, caramelle, e qualsiasi altra cosa si possa pensare.
Tipi di Birra

Fondamentalmente, la birra è classificato in una delle tre diverse categorie: lager, ale, e la caduta di riposo in una categoria chiamata birre speciali.

La differenza tra una lager e una ale è il tipo di lievito utilizzato in fermentazione.

Ales

Un lievito di birra è detta alta fermentazione a causa della sua tendenza a flocculare (raccogliere) sulla superficie della birra durante i primi giorni, prima di stabilirsi sul fondo.

Per erogare una ale, la fermentazione deve avvenire in temperature più miti per il lievito a moltiplicarsi e fare la sua magia. Ales sono generalmente più elevati in alcool e sarà sensibilmente più ampia e più complessa.
Lager

Il lievito lager floccula semplicemente (e non in superficie) e scende sul fondo. Pertanto, è conosciuto come fermentazione fondo. Lieviti Lager bisogno di basse temperature durante la fermentazione di svolgere la loro magia.

Lager tendono ad essere di colore più chiaro e di solito gusto più secco di Ales. Essi sono generalmente meno alcoliche e complesse. Questo è il tipo più comune di birra venduta negli Stati Uniti
Specialità Beers

Birre speciali sono o ale, lager, o un ibrido delle due che conterrà altri ingredienti che causano non entrare in una vera birra o uno stile lager.

Clicca sulle rispettive pagine di descrizioni ed esempi:

Ales

Lager

Specialità Beers

Ecco alcune ricette homebrew di tipi di birra differenti.

Bire de Nadàl", il festival della birra invernale

Torna “Bire de Nadàl”, l’iniziativa organizzata per il secondo anno consecutivo da “The Dome” e “La compagnia del Luppolo”, che per tre giorni – da venerdì 3 a domenica 5 dicembre – proporrà a tutti gli amanti della birra diversi tipi con gradazioni e caratteristiche diverse.
L’appuntamento è al “The Dome”, in via Case Sparse a Nembro: si potranno assaggiare 40 diversi tipi di birra, principalmente alla spina, di caratteristiche, gradazioni e stili diversi per accontentare ogni gusto, con la presenza alla spillatura di 5 birrai italiani, tra cui Nicola Perra di “Barley”, uno dei più premiati produttori italiani, Simone Casiraghi di “Endorama” e Giovanni Fumagalli di “Via Priula”, i due neonati microbirrifici artigianali bergamaschi.
“Bire de Nadàl” seguirà i seguenti orari: venerdì 3 dicembre dalle 20 alle 3, sabato 4 dalle 14 alle 3, domenica 5 dalle 14 alle 23.
A mezzogiorno di sabato e di domenica sarà possibile partecipare ad uno speciale pranzo con menù fisso di cucina alla birra, appositamente pensato per il festival, consistente in tre portate accompagnate da tre birre a scelta tra quelle in mescita. Il prezzo sarà di 25/30€ ed è richiesta la prenotazion (tel. 035 522555).
Durante il festival la cucina di “The Dome” preparerà specialità gastronomiche regionali invernali e si potrà acquistare il carnet da 7 gettoni, ognuno valido per una degustazione da 10 cl, per la cifra complessiva di 10€ (alcune birre particolari avranno un costo di 2 gettoni).

Elenco delle birre servite dallo staff:
• BFM (CH): Abbaye de Saint Bon-Chien 2008 (speciale/acida invecchiata in legno 11°)
• Ridgeway (GB): Lump of Coal (stout 8°), Reindeer droppings (bitter 6°), Santa's Butt (porter/invernale 6°), Criminally Bad Elf 2009 (barley wine 10,5°)
• Struise (B): Tsjeeses 2010 (natalizia/tripel 10°), Tsjeeses Reserva 2009 (maturata in botti di rovere per 6 mesi, 10°), Pannepot 2009 (belgian black strong ale 10°), Black Damnation IV Coffee Club (prodotta con una Black Albert stout invecchiata per 6 mesi in vecchie botti di Rum, 13°), Roste Jeanne (commemorativa, ambrata 7°), Ignis et Flamma (rara Amber West coast IPA 7%)
• De Dolle (B): Stille Nacht 2006, 07, 08, 09, 10 (quest’ultima è ancora da confermare, ma probabile al 90%...). Forse le più famose ed apprezzate birre natalizie, ogni anno ben diverse per gusto e gradazioni e vocate all’invecchiamentio, tanto da giustificare questa sontuosa verticale...
• 3 Fonteinen (B): Kriek 2008 (lambic alla ciliegia 5°)
• Kerkom (B): Winterkoninkske 2008 (strong ale invernale 8,3°)
• Dupont (B): Avec Les Bon Voeux (ale natalizia 9,5°)
• Het Anker (B): Goulden Carolus X-mas (natalizia scura 10,5°)
• Binchoise (B): Spéciale Noël (natalizia ambrata 9°)
• De Ranke (B): Père Noël (ambrata chiara e luppolata 7°)
• Beck Brau (D): Quator (anteprima!)
• Montegioco (AL): Demon Hunter (strong ale ambrata 8,5°)
• Almond 22 (PE): Grand Cru (strong ale ambrata chiara 7,5°)
• Toccalmatto (PR): Fumè du Sanglier 2010 (ale scura affumicata con legno di faggio 6°)
• Bi-Du: Xtrem (imperial stout 10°)
Birrifici Italiani presenti con il birraio:
• Endorama, bottiglie, Simone Casiraghi: Milkyman (Milk Stout 4,5°), Vermillion (american IPA 5,8°), Malombra (saison 5,9)
• Via Priula, alla spina, Giovanni Fumagalli: Càmoz imperial stout
• Extraomnes, alla spina, solo Sabato, Luigi ‘Schigi’ D'Amelio: Kerst 2010 (Belgian Speciality Ale 11°), Blond (4,4°), Tripel (8,6°)
• Barley, bottiglie, solo Sabato, Nicola Perra: BB10 (sperimentale con sapa di Cannonau 10°), BBEvò (imperial stout 10°), Toccadibo (belgian strong golden ale 8,4°), Maccameda (american amber ale 7,8°)
• HiBu, alla spina tranne la NatAle, Raimondo Cetani e soci: NatAle (strong belgian ale/natalizia 7,8°), Entropia (belgian pale ale 5°), Regina di Cuori (bitter 5,3°), Vaitrà (APA 6,7°)
Per info: www.birrabelga.org/BireNadal2010.